LOPFAI GRILL BY JOSH
粗獷，是我們與火共舞的語言。
細膩，是我們在火候中，寫下的每個注腳。
在Lopfait Grill by Josh 誕生之前，主廚Josh經歷了無數細膩優雅的法式料理設計，他擅長刀工、擅長堆疊味道，懂得如何讓一塊肉躍然成為藝術。他始終記得，最原始的味覺悸動，是來自火焰與肉碰撞的那一瞬間。
Lopfait Grill by Josh 是一場實驗，也是一場回歸。 將「炭火」、「大塊肉」、「本能的渴望」重新納入高端餐飲語彙，以大塊牛排取代分切肉，以瞬間火候鎖住精華，讓每一道料理都成為一場轟轟烈烈、一見鍾情的邂逅。
「用炭火喚醒靈魂的悸動。」
LUNCH MENU
DINNER MENU
A LA CARTE
午餐
・開胃小點・
Appetizers
帕馬火腿 大甲芋頭 自製鹹蛋黃
黑糖菠蘿黑松露泡芙
・前菜・
Starters
醋漬昆布 甜豆濃湯 酸奶
自製現烤佛卡夏
熟齡母和牛韃靼 義大利黑松露 布里歐麵包or
溏心鮑魚 茴香根 薩丁尼亞珍珠麵
(二選一)
・主餐・
Mains
- 義大利弗羅倫斯丁骨牛排 -
澳洲榖飼和牛丁骨 40oz / For 4
NT.2,780 / per person
美國FLANNERY乾式熟成28天丁骨 40oz / For 4
NT.3,380 / per person
澳洲LEGACY熟齡母和牛丁骨 40oz / For 4
NT.3,580 / per person
- 24K黃金牛排 -
24K黃金澳洲榖飼和牛丁骨 40oz / For 4
NT.3,280 / per person
澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼 40oz / For 4 (限量)
NT.6,380 / per person
澳洲Blackmore純血和牛菲力 6oz (限量)
NT.6,480 / per person
- 主廚精選 -
美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼 8oz
NT.3,180 / per person
澳洲LEGACY熟齡母和牛紐約客 8oz
NT.3,480 / per person
日本熊本A4褐毛和牛紐約客 6oz
NT.4,700 / per person
台東岩龍蝦
NT.2,880 / per person
- 加購 -
台東青龍蝦加價購
半隻 NT.880 整隻NT.1,600
香煎鵝肝60g
NT.880
・甜點・
Dessert
Old Fashion 提拉米蘇&
茶點
&
咖啡或茶
・餐搭酒・
Wine Pairing
3杯
NT.1,680
4杯
NT.1,980
