午餐
・Salut Printemps・
開胃小點
Amuse Bouche
日本北寄貝 魚子醬 野薑花
Hokkigai | Caviar | Ginger Lily
厚岸生蠔 臘魚 湯葉
Grilled Oyster | Smoked Fish | Yuba
荷蘭白蘆筍 春季沙拉
White Asparagus | Spring Salad
・主餐Main Course・
古早小母雞 橄欖 孢子甘藍 NT$ 2980
Free Range Poularde | Olive | Brussel Sprout
兔背脊 橄欖 孢子甘藍 NT$ 3480 (限量 需預訂)
Lapin | Olive | Brussel Sprout
澳洲M9+和牛菲力 橄欖 孢子甘藍 NT$ 3980
M9+ Wagyu Fillet | Olive | Brussel Sprout
蓮霧 杏仁 蘆薈
Wax Apple | Almond | Aloe
Wine Pairing NT$ 1680
3 Glasses
・A la Carte・
法國吉拉朵No.2 生蠔 NT$ 300/pc NT$1500/6pc
Oyster Gillardeau No.2
法國Kaviari魚子醬（20g) NT$2580
Kaviari Caviar 20g
松露澄清湯 NT$ 480
Truffle Consommé
30個月熟成康堤乳酪 (50g) NT$ 680
30 month aged Comté Cheese 50g
36個月熟成伊比利火腿（50g) NT$ 1280
36 month aged Jamón Ibérico “Bellota” 50g
精選乳酪盤 （50g) NT$ 480
Cheese Platter 50g
以上餐點皆酌收10%服務費
All prices are subject to 10% service charge.
午餐
・Salut Printemps・
開胃小點
Amuse Bouche
日本北寄貝 魚子醬 野薑花
Hokkigai | Caviar | Ginger Lily
厚岸生蠔 臘魚 湯葉
Grilled Oyster | Smoked Fish | Yuba
荷蘭白蘆筍 春季沙拉
White Asparagus | Spring Salad
・主餐Main Course・
古早小母雞 橄欖 孢子甘藍 NT$ 2980
Free Range Poularde | Olive | Brussel Sprout
兔背脊 橄欖 孢子甘藍 NT$ 3480 (限量 需預訂)
Lapin | Olive | Brussel Sprout
澳洲M9+和牛菲力 橄欖 孢子甘藍 NT$ 3980
M9+ Wagyu Fillet | Olive | Brussel Sprout
蓮霧 杏仁 蘆薈
Wax Apple | Almond | Aloe
Wine Pairing NT$ 1680
3 Glasses
・A la Carte・
法國吉拉朵No.2 生蠔 NT$ 300/pc NT$1500/6pc
Oyster Gillardeau No.2
法國Kaviari魚子醬（20g) NT$2580
Kaviari Caviar 20g
松露澄清湯 NT$ 480
Truffle Consommé
30個月熟成康堤乳酪 (50g) NT$ 680
30 month aged Comté Cheese 50g
36個月熟成伊比利火腿（50g) NT$ 1280
36 month aged Jamón Ibérico “Bellota” 50g
精選乳酪盤 （50g) NT$ 480
Cheese Platter 50g
以上餐點皆酌收10%服務費
All prices are subject to 10% service charge.
