LUNCH MENU
TASTING MENU
A LA CARTE
午餐
開胃小點
Mise en bouche
甜豆濃湯 薄荷 鹽昆布
Sweet Pea Soup / Mint / Shio Kombu
法國白蘆筍 北海道帝王蟹 布拉塔起司
French White Asparagus / Hokkaido King Crab / Burrata Cheese
日本白鯧魚 生蠔韃靼 自製魚露
Japanese White pomfret | Oyster Tartare | Homemade Fish Sauce
澳洲黑虎蝦香草五穀飯
Australian Black Tiger Prawn with Five-Grain Rice and Herbs
・主餐Main Course・
伊比利豬梅花 烙烤牛心 吉康菜泡菜
Iberian Pork Shoulder / Grilled Beef Heart / Kikka Kimchi
NT$ 3280
(加購 NT$ 300可升等日本和牛紐約客)
(Add $300 Upgrade to Japanese Wagyu)
・甜品・
艾草 焦糖 春筍
Wormwood | Caramel | Spring Bamboo Shoots
茶點
Petit Four
Wine Pairing NT$ 1680 / NT$ 2280
3 Glasses / 5 Glasses
Tea pairing NT$980
3 Glasses
