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A LA CARTE
午餐
開胃小點
Mise en bouche
冷燻吉拉朵生蠔 柴魚湯凍 奇異果莎莎
Cold-Smoked Gillardeau Oysters / Bonito Jelly / Kiwi Salsa
綠竹筍 北海道干貝 魚白湯
Green Bamboo Shoots / Hokkaido Scallops / Shunde-Style Minced Fish Soup
澳洲莫瑞鱈魚 芥藍 法國魚子醬
Australian Murray Cod / Chinese Kale / French Caviar
緬因龍蝦 法國魚子醬 海膽番紅花海鮮醬汁
Maine Lobster / French Caviar / Sea Urchin Saffron Sauce (需三天前預訂, 需加購NT$ 600)
・主餐Main Course・
(六擇一）
櫻桃鴨胸 無花果 珍珠洋蔥 NT$ 3280
Cherry Valley Duck Breast / Fig / Pearl Onion
澳洲和牛紐約客 無花果 珍珠洋蔥 NT$ 3580
AustralianWagyu New York Strip / Fig / Pearl Onion
澳洲Blackmore純血和牛菲力 無花果 珍珠洋蔥 NT$ 4180
Grilled Australian Blackmore Wagyu Killet / Fig / Pearl Onion
澳洲和羊丁骨 無花果 珍珠洋蔥 NT$ 3880
Grilled Australian Blackmore Wagyu Killet / Fig / Pearl Onion
日本熊本赤牛肋眼 無花果 珍珠洋蔥 NT$ 3880
Kumamoto A4 Wagyu Ribeye / Fig / Pearl Onion
日本F1和牛紐約客無花果 珍珠洋蔥 NT$ 3780
Japanese Wagyu New York Strip / Fig / Pearl Onion
・甜品・
布里起司 / 冬季黑松露 / 蜂蜜
Bire Cheese / Winter Black Truffle / Honey
山楂 洛神 羅勒
Hawthorn / Roselle / Basil
茶點
Petit Four
Wine Pairing NT$ 1680 / NT$ 2280
3 Glasses / 5 Glasses
Tea pairing NT$980
3 Glasses
