SHORT MENU
TASTING MENU
A LA CARTE
午餐
開胃小點
Mise en bouche
冷燻吉拉朵生蠔 柴魚湯凍 奇異果莎莎
Cold-Smoked Gillardeau Oysters / Bonito Jelly / Kiwi Salsa
綠竹筍 北海道干貝 魚白湯
Green Bamboo Shoots / Hokkaido Scallops / Shunde-Style Minced Fish Soup
澳洲莫瑞鱈魚 芥藍 法國魚子醬
Australian Murray Cod / Chinese Kale / French Caviar
・主餐Main Course・
櫻桃鴨胸 無花果 珍珠洋蔥
Cherry Valley Duck Breast / Fig / Pearl Onion
NT$ 3280
澳洲和牛紐約客 無花果 珍珠洋蔥
AUS Wagyu New York Strip / Fig / Pearl Onion
NT$ 4880
(加購 NT$ 300可升等日本和牛紐約客)
(Add NT$ 300 to Upgrade to Japanese Wagyu New York Strip )
・甜品・
布里起司 / 冬季黑松露 / 蜂蜜
Bire Cheese / Winter Black Truffle / Honey
山楂 洛神 羅勒
Hawthorn / Roselle / Basil
茶點
Petit Four
Wine Pairing NT$ 1680 / NT$ 2280
3 Glasses / 5 Glasses
Tea pairing NT$980
3 Glasses
